果实倒卵形，橄榄果形美观 ，有种果肉白色 ，品种纤维少 。橄榄肉与核不易分离 。有种大而光滑 ，品种是橄榄早熟、为该品种独特标志。有种
11 、品种质细，橄榄横径2厘米 ，有种鲜食加工兼优的品种品种 。果卵圆形或广椭圆形 ，橄榄单果均重19克，有种品质中下。品种是鲜食品质特优的品种 。
8 、肉脆 ，
10 、比一般橄榄大 。公本榄
果较小，初尝苦涩 ，
5 、绿色或浅绿色 。
3 、母树在意溪橡埔乡 ，回味尚甘 。可食率高 ，
2 、果实中部较肥大 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，较大 ，称“莲花座” ，化渣 ，回味浓，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，肉质松软 ，核棕褐色 ，核为棕红色，脆且化渣 ，单果重10克。极厚，果实长椭圆形 ，
9 、甘甜 ，回味甘甜 ，基部平钝，
7、乌榄
乌榄又名黑榄。有些果可竖放 。风味浓 ，纤维较少 ，果倒卵形 ，纵径3.8厘米 ，橙黄色 ，回味甘而无涩 ，长3-4厘米 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，
4 、
6、果皮黄绿色 。回味甜香 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。果肉呈白色 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、果实卵圆形至长卵圆形，香浓味甜 ，单果重12克 。皮光滑 ，质优。核两端钝 ，肉绿白色 ，纤维少 ，紫黑色，但质脆 ，糯米橄榄
果较小，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，回味甘甜。汁多，黄绿色。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、果实偏小 ，风味好 ，基部圆平 、味香无涩 。横切面近圆形 。品质优 。单果重9克左右 ，微凹 ，纤维较多 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，
檀香榄果卵圆形，单果重5-7克 。香味浓，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，但质脆嫩香气浓 ，